18-08-2017
Lækker madtærte.
Opskriften på Squashtærten kunne starte med :
Gå en tur i køkkenhaven, pluk 1 - 2 squash - alt efter størrelsen.
Tag også et salatløg og et stort rødløg med.
Og gå så lige et smut forbi drivhuset, pluk 3 - 4 store tomater.
Squashtærte.
400 g revet squash med skræl
1 stort finthakket løg
200 g bacon i terninger
100 g revet ost
125 g mel
1 tsk bagepulver
1 dl olie
5 æg
salt og peber
Steg baconterningerne sprøde og kassèr fedtet.
Pisk æggene let sammen med mel og olie.
Bland de øvrige ingredienser i.
Hæld det i et smurt tærtefad, bages ved 180 grader i ca. 40 min.
Til tærten har løftet sig og er gylden og gennembagt.
Tomatsalat hertil er rigtig godt.
Tærten er fin at varme dagen efter.
Så i morgen er der nem aftensmad...
Her...
Dejligt...🙂
Eva.