Sprøde vafler.

Har du et vaffeljern ?

Og måske en forlængerledning.

Så prøv en sommeraften, at finde det frem og bag disse knasende sprøde vafler.

Opskriften har jeg haft i mange år.

Har prøvet andre - men nu bager jeg kun efter denne...

Den allerbedste opskrift på vafler :

200 g mel røres ud med 2 dl koldt vand (måske lidt mere).

Heri blandes 75 g smeltet, lidt afsvalet smør,

og til sidst 3 dl pisket piskefløde - altså flødeskum.

Det er en lidt stor portion, men dejen kan stå i over en uge i køleskabet.

Vaflerne skal bages ret mørkebrune.

Så er de sprøde og meget lækre.

Blåbær syltetøj og flødeskum er mit favorit tilbehør.

Eller luksus udgaven.

Is - der er rørt blødt og cremet til soft ice.

Med lidt piskefløde...

Så bliver det ikke meget bedre.

Snart er det sommer.